Pistola o Posteriore S/P
Descrizione prodotto
Anche detta pistola, Parte posteriore della carcassa che comprende i seguenti tagli: lombata o roast beef con osso, filetto, scamone, girello o magatello, fesa, noce, spinacino, campanello o pesce, geretto posteriore, sottofesa o codone. (Pera+lombata)
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