• 3 ribs

3- COSTINE (RIBS)-

 

3 lombo

COD: 000048 Categoria:

Descrizione prodotto

COSTINE (RIBS)

Nel torace fra le zampe anteriori, molto apprezzate (numerosi i nomi dialettali), sono cucinate intere o separate nelle varie coste in forno o sulla griglia. Si possono spolpare per realizzare sughi e ragù o inserire in stufati (casoeûla) o minestre.

3 lombo

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