Confezionamento:
7 vassoi da 9 pezzi cad.
in cartone da 2 kg
N° di porzioni per cartone:
15
Panciotti Cappesante e Gamberi
Descrizione prodotto
PANCIOTTI® CON CAPPESANTE E GAMBERI DEI MARI DEL NORD
Le cappesante brasate costituiscono il 24% del ripieno, mentre i gamberi dei mari del Nord ne rappresentano il 23,5%. Le cappesante, di cui utilizziamo sia la polpa che il corallo, vengono dall’Oceano Pacifi co, mentre i gamberi provenienti dalla zona dell’Atlantico settentrionale, presentano un sapore tendente al dolce, risultando molto saporiti.
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra
Ingredienti del ripieno: cappesante brasate 24%, gamberi dei mari del Nord 23,5%, ricotta, mascarpone, pangrattato, coriandolo, sale.
PREPARAZIONE
Minuti di cottura in acqua bollente: 6
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