Confezionamento:
8 vassoi da 12 pezzi cad.
in cartone da 2kg
N° di porzioni per cartone:
19
Bauletti ripieni all’Astice
Descrizione prodotto
BAULETTI® RIPIENI ALL’ASTICE
Astice canadese per il 33% del ripieno. L’astice ha, tra i crostacei, il sapore più deciso; la corazza racchiude carni sode altamente apprezzate, molto nutrienti e dietetiche perché poco caloriche. Cucinato assume il caratteristico colore arancio vivo, ma la preparazione richiede molta attenzione per salvaguardare la delicatezza del sapore e la specifica consistenza. L’aggiunta di menta, digestiva e aromatica, dona un tocco rinfrescante alla preparazione del raffi nato ripieno.
Ingredienti della sfoglia: semola di grano duro, uova da allevamento a terra
Ingredienti del ripieno: astice 33%, granchio, purea di patate (patate, brodo, olio extravergine di oliva, rosmarino), sale, menta, pepe.
PREPARAZIONE:
Minuti di cottura in acqua bollente: 5
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