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16-Girello di Bovino-

 

16 girelllo

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Descrizione prodotto

GIRELLO VITELLONE S/V

Il girello si ricava dal margine posteriore della coscia. È costituito da un unico muscolo, è tondo, compatto, molto magro, ma di fibra grossa e quindi piuttosto duro rispetto ad altri tagli, usato per carpacci e scaloppine. Altre denominazioni: megatello, lacerto, coscia rotonda.

16 girelllo

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