BAULETTI® CON FORMAGGIO CASTELMAGNO DOP

Castelmagno DOP al 31%. Prodotto con latte vaccino crudo, nella zona montana della Provincia di Cuneo (Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves), questo formaggio deve il suo gusto aromatico alle erbe profumate di cui si nutrono le mucche che pascolano in montagna sopra i 600 m. Per la sua produzione si utilizza il latte di due mungiture giornaliere che viene fatto maturare per minimo due mesi in grotte naturali, fresche ed umide. Se stagionato a lungo assume un colore giallo oro, con venature blu/verdi. È considerato uno dei più pregiati formaggi italiani.